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四川厨房设备厂家

四川厨房设备厂家教你如何选择一套优质商用厨房设备炉灶?



作为商家面对五花八门的商用不锈钢炉具有点发蒙,四川厨房设备厂家如何选择一款经济节能好用的灶具?作为北京厨房设备厂家从专业直观的角度告诉你。

1.看炉头

炉头是指炉灶的燃烧器,一般是铁或钢质。炉头从外观很难看出好坏优劣,四川厨房设备厂家最简单的方法就是让商家点火让你亲自看一下,蓝色火焰越多代表燃烧越充分,性能当然就越好。如果可以做测试,同时做一锅水,能够先烧开的炉灶自然好一点,而且热量越集中在锅的中间越好。

2.看炉膛

炉膛好坏决定了炉灶的隔热及散热效果,由一块块耐火砖起成的,也有整块砖或者铸铁做成的。四川厨房设备厂家可以从做工细节上进行观察,一般做工比较精细的,自然质量好一些,不过这方面还是得用过一阵子才有发言权。拥有较好炉膛工艺的炉灶,使用寿命会大大延长,维修率也会大大降低。差的可能3个月就得修,好的能用10年。

3.看五金配件

带温锅的炉灶上一般都安装有可摇摆水龙头、阀门、链条控制火阀、鼓风机等;四川厨房设备厂家比如厨师用手里的炒菜勺就可以拨动控制水的开关,在给厨师带来方便的同时,因为大量的敲打,它也成为厨房中最易损坏的东西。五金配件质量很关键,否则很难控制炉火质量且经常维修带来麻烦。

4.看炉体发热噪声情况

结构不合理的炉灶往往开启不久炉体会发热、噪音大;不仅热量散失严重,能耗高,四川厨房设备厂家还严重影响工作环境。优质炉灶应该是噪音低于70db,炉面及正面封板不发烫,不变形 ,排水流畅,开启自如。


来源:/supply/3.html
发布时间:2017-11-17 0:00:00
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